Vrhunec preteklega tedna je bila očitno otvoritev Joeja Bidena kot 46. predsednika Združenih držav Amerike, usmrčenega s čudovitim poklonom izgubljenim zaradi pandemije, z nastopi nekaterih največjih talentov glasbene industrije in z fantastičen ognjemet nad Washingtonskim spomenikom.
Zaradi tega sem se spraševal, kako napredujejo Filipinci v ZDA, zlasti v Washingtonu. Tako sem na spletu preveril nekaj filipinskih restavracij ali živilskih obratov v DC in na srečo se zdi, da jim gre dobro.
Poleg Bad Saint, za katerega morda že veste, so tu še drugi, ki bi jih bilo vredno obiskati, ko bomo končno spet lahko potovali. Če imate prijatelje v Združenih državah Amerike, jim povejte o teh restavracijah, da bodo lahko kljub teškim časom nadaljevali poslovanje. Tu je naše virtualno potovanje s hrano:
1. Kuhinja z jajčnim mesom
To ni običajna kusina (kuhinja). Kusina by Egg Karne streže ustvarjalne jedi, kot je ube burger, ki je iz ube narejen v ube palačinko, ki se nato ocvrti in uporablja za sendvič dveh slojev paštet iz longganisa, sira in ocvrtega jajca. To trend ube dvigne na povsem drugo raven.Ayala Land cementira odtis v cvetočem mestu Quezon Cloverleaf: severni prehod podzemne železnice Manila Zakaj me številke cepljenj bolj zanimajo glede borze
Imajo tudi krompirček, ne pa tudi vašega običajnega krompirčka. Postrežejo adobo svinjski trebuh krompirček. Imajo tudi arroz caldo, ne pa tudi vašega običajnega arroz caldo. Služijo kroglice arroz caldo, tako kot arancini, vendar očitno uporabljajo okuse arroz caldo.
Oglejte si njihovo Facebook stran facebook.com/theeggkarne in sledite @eggkarne na Instagramu za podrobnosti.
2. Levo
Kaliwa je vrhunska restavracija kuharskih mojstrov Cathal Armstrong in Meshelle Armstrong za filipinsko, korejsko in tajsko hrano in je na seznamu Bib Gourmand v vodiču Michelin.
Tako jih opisuje Michelinov vodič: Če potovanje na Tajsko ali Filipine ne ustreza vašemu proračunu, je večerja v Kalivi na vrsti. V okrožju pristanišča ni tolažilna nagrada - resnično praznik je približno tako okusen, kot si lahko zamislimo. Pristna in okusna korejska, filipinska ali tajska kuhinja chefa Cathal Armstronga je blagoslovljena z resnim okusom. Klasični pancit je povišan s hrustljavim, sladkim pomladnim grahom, špagetom podobnim trakom korenja, hrustljavim čičarjem in zapletom nežnih rezancev. Tajski predmeti, kot sta pad tua faak yaow in kaeng daeng, ne prinesejo samo začimb, temveč tudi predstavijo vsako zapleteno sestavino v popolni, vzvišeni harmoniji. Chef’s Progressive Menu je le nekaj dodatnih dolarjev in vreden je vrtinčenja z okusnimi jedmi.
V duhu varnosti zdaj ponujajo tudi meni Jugovzhodne Azije, kjer pravijo, da smo odporni in močni v DC!
uporabil sem mamino kreditno kartico
Obiščite njihovo spletno stran kaliwadc.com in sledite @kaliwa_dc na Instagramu.
3. Pijani prašič
Ponujajo klasične jedi, kot je Bicol Express, imajo pa tudi čudovite kreacije, kot so adobo iz jajčevcev s svežim paradižnikom, čebulo in tamari; in Babinko, ki jo navdihujejo bibingka in kokosi ter ima obliko krogle, ki jo opisujejo kot sladko riževo kokosovo torto.
Obiščite njihovo spletno stran lasingnababoy.com in sledite @lasing_na_baboy na Instagramu.
4. Pub Game Sports
To je športni bar, vendar je dobil odlične ocene tudi za svoj meni v pivnici. S kuhanjem kuharskega mojstra Joja Valenzuele gledajo igre na povsem drugačno raven, kot boste prebrali v njihovi objavi: Vrata se odprejo ob 16:00. Lechon je služil ob 18.30. Lechon dokonča igro.
Dobra novica za tiste, ki želijo obedovati, je, da imajo ogrevano teraso, ki je postavljena za opazovanje družbene oddaljenosti. Terasa se odpre ob 15:00. in tu lahko uživate v nečem, kar preprosto ne deluje kot naročilo za prevzem: sisig. Ponujajo tudi druge pulutane, ki jih Filipinci najbolje znajo, na primer piščančjo kožo. Kuhar ima tudi poklon Efrenu Bati, imenovan Trick Shot Efrena Bate: hrustljav svinjski trebuh, aioli iz piščančjih jeter z neverjetno kombinacijo ribje omake, atsare in jalapeño.
Obiščite njihovo spletno mesto thegamedc.com in sledite @thegamesportspub na Instagramu.
5. Vijolična obliž
Brskal sem po njihovem Instagramu in želim leteti v DC samo zato, da bi poskusil njihovo kratko rebro v kosti. Opisujejo jo kot sojino omako chefa Patriceja s 25-oz sojino omako + dušeno kost v kratkem rebru. Postrežejo tudi s pancit kantonom v kombinaciji z dušenim ingverjevim svinjskim trebuhom. Najboljše od vsega je, da imajo vsak dan na voljo halo-halo, skupaj z macapuno in langko.
kupovanje glasov na filipinih
Obiščite njihovo spletno stran purplepatchdc.com in sledite @purplepatchdc na Instagramu.
6. Kuya Ja’s Lechon Belly
Specializirani so za, kot že samo ime pove, lechon trebuh, čeprav zdaj le vzamejo in dostavijo. Če si ogledate njihov Instagram, boste videli, zakaj jih je enostavno ljubiti. Lechonov trebuh ima najlepše zastekljeno hrustljavo kožo in njegov hrust bi bil res glasba za ušesa ljubiteljev svinjine. Ponujajo tudi lechon sinigang in skledo za kožo in riž lechon.
Včasih so opravljali dvoboje, imenovane Kinamot. Zdaj imajo na pladnju meni Kinamot To Go z priljubljenimi v dvobojih.
Obiščite njihovo spletno stran kuyajas.com in sledite @kuyaja na Instagramu.
Filipinski okusi so v ZDA živi. Te dobrote - ledene sladkarije iz kocke in avokada, bitsu-bitsu, brazo de mercedes in sira ube pan de sal - so pri Gwenie’s Pastries v Marylandu, na voljo tudi v Washingtonu. —FOTOGRABIRANO IZ INSTAGRAME GWENIESPASTRIES
7. Gwenie’s Pecivo
Najljubši med kuharji Pinoy D.C., kot je razvidno iz njihovih čudovitih objav, ko prejemajo dobrote iz te trgovine, je Gwenie’s Pastries. To je trgovina Stelle Fernandez, ki je sestra Javierja iz Kuya Ja, in trgovina je poimenovana po njihovi materi Gwendolyn.
Vsi hrepenijo po svojih ube piškotih. Imajo pa tudi druge filipinske okuse: piškote z mangom, pandanom in jemo. Imajo tudi Gwenie's biko, bitsu-bitsu, kutsinta in sapin-sapin. Imel bi jih na hitrem klicanju, če bi živel v DC
Imajo sedež v Marylandu, njihovo pecivo pa prodajajo tako v Kuya Ja, kot tudi v Amazonu in Whole Foods. Obiščite njihovo spletno stran gweniespastries.com in sledite @gweniespastries na Instagramu.
8. Manila Mart
Nazadnje je najpomembnejša trgovina Manila Mart, ki ima filipinske izdelke. Postrežejo pa tudi doma kuhane filipinske jedi. Imajo klasični dinuguan, pancit, lumpia in pinakbet.
kakšen vrstni red igrati half life
Obiščite njihovo spletno stran manilamart.com in sledite @manilamart na Instagramu.
Novo normalno
Generalni konzul v Washingtonu je med hitrim klepetom sporočil, da je Filipincem na tem območju dobro in se po inavguraciji počasi vračajo v normalno stanje.
Pred nami je čudovito leto za naše kababaje v DC, v ZDA in po vsem svetu! Naj bodo ti filipinski okusi živi in še naprej širite veselje filipinske hrane.